Vingt-deux gîtes de groupe audois annoncent une piscine, de quatorze à soixante-dix personnes. Dans un département où l'été est franchement chaud, ce n'est pas un agrément secondaire mais la condition d'un séjour supportable en juillet et en août.
Le Relais d'Aguilar, à Tuchan, mène avec soixante-dix couchages, au pied des Corbières et des châteaux cathares. Le Domaine du Bouchard, à Camps-sur-l'Agly, suit à cinquante-neuf, et Gite La Capelle, à Roquefort-des-Corbières, à cinquante-sept. Le Domaine de Russol, à Laure-Minervois, combine quarante-deux couchages et une salle de réception annoncée à deux cent cinquante places — de loin la plus grande capacité de réception du département sur ce critère.
Cinq des vingt-deux adresses déclarent une salle de réception, et le Domaine Saladry, à Villepinte, ajoute une piscine chauffée à ses trente couchages.
La géographie audoise permet de choisir son décor : vignoble du Minervois au nord, Corbières et forteresses cathares au sud, littoral méditerranéen à l'est. Les capacités les plus élevées se concentrent plutôt dans l'arrière-pays.