Domaine de la Cadenède — gîte de groupe 25 personnes à Millau

À quatre kilomètres du centre de Millau, sur le versant sud-ouest et face au viaduc, le Domaine de la Cadenède est une ancienne ferme fortifiée de l'époque templière, dont la tour carrée existait déjà en 1289. Bâtie autour d'une belle cour intérieure Renaissance aux fenêtres à meneaux, elle se loue habituellement dans sa globalité, en gestion libre, pour réunir jusqu'à vingt-cinq personnes à la semaine ou le week-end, toute l'année. La demeure se compose de plusieurs appartements indépendants — Troubadours, Templiers, François Ier, Courtines et Causse Rouge — qui totalisent douze chambres et huit salles de bains. Le grand salon Troubadours, avec sa vaste cheminée et sa tapisserie du XVIIIe siècle, réunit tout le monde dans un cadre prestigieux ; la Grande Écurie, restaurée au rez-de-chaussée, offre une salle à manger de soixante-cinq mètres carrés avec cuisine équipée ; et une cuisine d'été, en bordure de la piscine, permet de recevoir une trentaine de convives face au viaduc de Millau. Les lits sont faits à l'arrivée, le linge de toilette est fourni, et le matériel pour bébé est disponible. Les loisirs sont nombreux : billard, baby-foot et ping-pong à l'intérieur ; parc de deux hectares et demi avec parcours de VTT et douze vélos à disposition, portique avec balançoires, terrain de volley et de pétanque. La grande piscine de quatorze mètres sur sept, avec escalier roman et nage à contre-courant, est entourée d'une terrasse dallée de cent quatre-vingts mètres carrés et sécurisée par une clôture ; elle est ouverte d'avril à octobre. Le ménage final, l'électricité et le chauffage sont inclus, et les animaux sont acceptés après information. La Cadenède accueille réunions de famille, regroupements d'amis, anniversaires, séminaires de travail et réunions d'associations. Aux alentours, Millau et son viaduc, les causses du Larzac et leurs sites templiers, les gorges du Tarn et de la Jonte et les caves de Roquefort offrent de nombreuses excursions.