L'Aveyron met en regard deux plateaux pour un mariage : à Saint-Côme-d'Olt, aux portes de l'Aubrac, une maison de quinze personnes convient à une noce resserrée, dans un village classé Plus Beau Village de France sur le chemin de Compostelle. À l'autre bout du département, Gissac, dans le secteur du causse du Larzac, propose cent cinq invités avec piscine privée — la seule des trois maisons équipée d'un bassin.

La Fouillade, entre les deux, complète l'offre avec une capacité de soixante-sept personnes. Aucune des trois adresses ne dispose de salle de réception : la maison héberge, la cérémonie et le repas se tiennent ailleurs, ce qui suppose de trouver un lieu de réception à proximité et de vérifier la distance réelle avant de réserver le transport des invités.

Rodez est reliée à Paris par voie aérienne directe, tandis que Millau, plus proche du Larzac, se rejoint par la route depuis Montpellier en un peu plus d'une heure. L'Aubrac, terre de burons et de grands espaces, et le Larzac, causse classé au patrimoine mondial pour ses paysages agropastoraux, offrent deux décors très différents selon l'adresse choisie.