Quatre gîtes de l'Aude conviennent à un EVJF, de vingt-deux à quarante-deux personnes, et les quatre disposent d'une piscine privée — un taux parfait pour ce lot. Domaine de Russol, à Laure-Minervois, cumule la plus grande capacité et une salle de réception, dans le vignoble du Minervois.
Gîtes Les Casots, à Rouffiac-des-Corbières, et Domaine Saladry, à Villepinte, ajoutent chacun une salle de réception. Domaine de Cantalauze, à Trèbes, complète l'offre près de Carcassonne.
Carcassonne, préfecture et sa cité médiévale classée à l'UNESCO, reste à plus de quatre heures de Paris en train, un accès qui pousse vers un week-end complet plutôt qu'un aller-retour.