Abbaye du Val des Choues — gîte de groupe 30 personnes à Villiers-le-Duc

Au cœur de la forêt de Châtillon-sur-Seine, dans le Châtillonnais bourguignon, l'Abbaye du Val des Choues est un ensemble monastique du XIIIe siècle proposant un hébergement de groupe de 15 à 30 personnes dans un cadre historique rare et préservé. Cette abbaye cistercienne, fondée en 1193, a traversé huit siècles d'histoire avant d'être convertie en lieu de vie et d'accueil pour les groupes en quête d'un cadre unique entre patrimoine et nature. L'hébergement se répartit entre deux gîtes principaux — 15 et 9 couchages — et deux chambres indépendantes, pour un total modulable de 30 personnes. Les espaces communs — réfectoire voûté, cloître partiellement restauré, salles en pierre de Bourgogne — offrent une atmosphère médiévale saisissante, propice à la contemplation et aux échanges en groupe. Les jardins de l'abbaye, potager et jardin de simples, perpétuent une tradition monastique séculaire. Le Châtillonnais est une région de Bourgogne peu connue mais d'une richesse historique et naturelle exceptionnelle. La source de la Seine, la ville de Châtillon-sur-Seine et son musée du Trésor de Vix (torque d'or gaulois), les châteaux de Bussy-Rabutin et de Montbard (ancienne demeure de Buffon), l'abbaye de Fontenay (classée UNESCO) et les falaises de la vallée de la Laigne sont autant de sites remarquables à portée. L'Abbaye du Val des Choues convient parfaitement aux retraites spirituelles, aux séminaires en immersion, aux mariages champêtres dans un cadre médiéval, aux stages artistiques et aux cousinades souhaitant un lieu hors du temps. Le Châtillonnais est aussi une destination viticole émergente : l'AOC Châtillon-sur-Seine rouge, produit à partir du Pinot Noir sur les falaises calcaires de la Laigne, gagne en notoriété. La source de la Seine, à 30 km, est un site symbolique pour les groupes en quête d'histoire et de nature. Dijon, capitale des ducs de Bourgogne, est à 1h avec ses musées, sa gastronomie et ses vins de la Côte de Nuits. L'Abbaye du Val des Choues peut accueillir des groupes avec ou sans encadrement monastique, en total libre-séjour.