Cinq gîtes de l'Hérault se prêtent à un mariage, de dix-sept à quarante-neuf personnes, et trois sur cinq disposent d'une piscine privée — utile dans ce département où l'été peut être très chaud. Domaine de Lacan, à Vélieux, est la plus grande adresse avec quarante-neuf couchages ; aucune des cinq n'annonce en revanche de salle de réception, la cérémonie et le repas se tenant plutôt en extérieur, dans la garrigue.

Château Aurou, à Claret, et Les Gîtes du Château de Valflaunès complètent l'offre côté piscine, tous deux au pied du Pic Saint-Loup, à une vingtaine de kilomètres au nord de Montpellier. Aire de la Séranne, à Saint-Jean-de-Buèges, se trouve dans les gorges de la Buèges, aux portes des Cévennes, un site plus encaissé et plus frais que la garrigue montpelliéraine.

Montpellier, préfecture et aéroport, met le département à moins d'une heure de route pour la plupart des invités venus de loin. Vérifiez le voisinage immédiat avant de fixer l'heure de la musique du soir, et faites préciser l'espace disponible pour un repas assis puisqu'aucune salle n'est annoncée.