La Ferme du Vieux Château — gîte de groupe 106 personnes à Vanlay

Nichée au cœur du Pays d'Othe, en Aube, à deux heures de Paris, La Ferme du Vieux Château occupe un domaine de 5 hectares bordé par une rivière, dont les origines remontent au XIIe siècle. Ce cadre chargé d'histoire mêle pierres anciennes et grands espaces de nature, offrant un lieu à la fois authentique et propice aux rassemblements de groupe. Le domaine s'organise autour d'un vaste parc arboré de 4000 m², planté de tilleuls centenaires, de conifères et d'un séquoia remarquable, où il fait bon se retrouver en plein air, dresser des tables en extérieur ou simplement flâner entre deux activités. Cette étendue verdoyante constitue le cœur vivant du lieu, entre intimité des allées ombragées et grands dégagements pour les jeux et les moments conviviaux. Côté réception, la ferme dispose d'une salle principale de 210 m² pouvant accueillir jusqu'à 130 personnes, sous une charpente apparente qui donne tout son cachet aux lieux. Une salle annexe de 100 m² complète l'ensemble et permet d'organiser en parallèle des ateliers, des réunions ou un espace plus intime pour les séminaires. Ces volumes généreux se prêtent aussi bien à un dîner de mariage qu'à une conférence ou une cousinade rassemblant plusieurs générations. Pour la restauration, des cuisines professionnelles de 70 m² entièrement équipées permettent de préparer les repas sur place, que ce soit en autonomie ou avec un traiteur. L'hébergement se répartit dans une vingtaine de chambres offrant 106 couchages au total, de quoi loger un grand groupe sur place sans dispersion, un vrai atout pour des retrouvailles familiales ou un séminaire d'entreprise qui s'étale sur plusieurs jours. La Ferme du Vieux Château sait se transformer selon les événements : mariages champêtres profitant du parc et de la salle à charpente, fêtes de famille et cousinades qui remplissent les chambres et animent la grande salle, séminaires d'entreprise combinant travail en journée et convivialité le soir, ou encore séjours de groupes d'étudiants venus profiter du grand air et de l'autonomie du lieu. La configuration en deux salles permet notamment de dissocier un temps de travail studieux d'un temps de détente ou de banquet. L'environnement du Pays d'Othe, entre forêts, vergers et petits villages de caractère, invite à la balade et à la découverte d'un terroir encore préservé, tout en restant à distance raisonnable de Troyes et de Paris. Le domaine séduit ainsi aussi bien les groupes en quête de grand air que les organisateurs cherchant un site tout-en-un, capable d'accueillir hébergement, restauration et réception sous un même toit. Que ce soit pour un week-end entre amis, un mariage à la belle saison profitant du parc arboré, un séminaire d'entreprise combinant travail et détente, ou une grande fête de famille réunissant plusieurs générations sous les tilleuls centenaires, La Ferme du Vieux Château offre l'espace, l'histoire et la flexibilité nécessaires pour des séjours de groupe réussis, en toute saison.