Gîte des Monts de Gy — gîte de groupe 12 personnes à Bucey-lès-Gy

Une façade en pierre à arcades, une vigne palissée : le gîte occupe une ancienne maison vigneronne au cœur de Bucey-lès-Gy, et le bâti raconte l'activité qui a fait vivre le village. La situation est celle d'un carrefour discret — entre Vesoul, Gray et Dole, à trente-cinq kilomètres de Besançon et soixante-dix de Dijon. Elle prend un sens particulier pour une partie des hôtes : le gîte se positionne sur deux itinéraires de pèlerinage, la Via Francigena et le chemin de Compostelle, dont il affiche les logos. Des vélos sont mis à disposition, ce qui prolonge la logique pour ceux qui parcourent la région autrement qu'à pied. L'hébergement compte douze couchages, tous en lits simples, répartis en quatre chambres : trois lits dans la première, trois dans la deuxième, quatre dans la troisième, deux dans la quatrième. Cette configuration entièrement en lits individuels est cohérente avec les publics annoncés — groupes, personnes seules, familles, randonneurs et pèlerins ne voyagent pas nécessairement en couples, et un lit double se partage mal entre inconnus. Les sanitaires comptent deux douches et un WC à l'étage, auxquels s'ajoute un cabinet de toilette avec douche et WC au rez-de-chaussée, accessible aux personnes à mobilité réduite. Le chauffage fonctionne par pellets, complété de radiateurs électriques. La cuisine est équipée d'un lave-vaisselle et d'un lave-linge, et un poêle à bois chauffe la pièce de vie. L'équipement reste volontairement sobre, calibré pour des séjours d'étape plutôt que pour des semaines entières. Le gîte n'est pas exploité par un professionnel de l'hébergement mais par l'association Patrimoine et Environnement des Monts de Gy, dont l'objet dépasse la location : cette maison vigneronne restaurée est un exemple concret de ce qu'elle défend. Cela explique la simplicité assumée de la formule. Aucun tarif n'est affiché sur leur site : c'est par téléphone que se cale une réservation, sur l'un des deux numéros publiés par l'association.