Chateau de Braux Sainte-Cohiere — gîte de groupe 48 personnes à Braux-Sainte-Cohiere

Des douves, une chapelle classée, un escalier d'honneur — et quarante-huit couchages répartis dans quatre logements indépendants. Le château de Braux-Sainte-Cohière a été bâti tardivement au XVIe siècle pour loger la compagnie de chevau-légers de Philippe de Thomassin, ce qui explique ses fortifications de brique et de gaize champenoise, un matériau local dont peu de monuments gardent aujourd'hui la trace. Le siècle suivant l'a converti en demeure d'agrément : cheminées monumentales en pierre, chapelle intérieure, escalier d'honneur, tous classés au titre des monuments historiques. Les propriétaires actuels ont engagé sa restauration en 2014. En 2019, le Logis des Officiers a été retenu par la Mission Patrimoine, ce qui a permis de poursuivre les travaux sur cette partie du domaine. L'hébergement se répartit en quatre ensembles autonomes, ce qui permet à un grand groupe de se scinder sans quitter les lieux. La Maison du Gouverneur loge douze personnes avec un lit double, une suite de deux pièces et un dortoir de six. L'Aile des Cavaliers accueille douze personnes également, en trois lits doubles et un dortoir de six. Le Gîte de l'Intendant monte à quatorze places avec trois lits doubles, huit lits superposés et deux salles de bain. Le Relais du Chevalier complète l'ensemble avec dix couchages. Chaque logement dispose de sa cuisine entièrement équipée. Une buanderie, des jeux de société et un matériel de vidéoprojection sont partagés entre les quatre. Le linge est fourni et les lits faits à l'arrivée — un détail qui compte quand on débarque à quarante-huit après plusieurs heures de route. Le Wi-Fi couvre l'ensemble du domaine. La privatisation complète est garantie : aucun autre groupe ne partage les lieux pendant le séjour. Les propriétaires proposent des visites privées du château, le tour des douves en barque avec gilets fournis, la pêche, et la visite du rucher avec dégustation de miel. La réservation se fait directement auprès des propriétaires, par téléphone ou par courriel. C'est avec eux également que se calent les visites et les activités du séjour.