Cinq grands domaines de l'Yonne accueillent entre 45 et 83 personnes, du Tonnerrois jusqu'à la Puisaye. Trois disposent d'une piscine privée — un vrai atout pour un événement de plusieurs jours dans cette campagne bourguignonne aux étés parfois chauds.
Une seule de ces cinq maisons dispose d'une salle de réception distincte, précieuse pour un mariage ou un séminaire résidentiel qui a besoin d'un espace couvert dédié au-delà de 40 personnes.
Ancy-le-Franc, l'un des plus beaux châteaux Renaissance de Bourgogne, donne le ton patrimonial du secteur. Auxerre et sa cathédrale gothique restent à moins d'une heure de la plupart de ces domaines.